当社には、キャンティD.O.C.G、キャンティ・リセルバ、SIRO FIFTY、グラテーナ・ロゼ、グラテーナ・ネロの5種のラベルがあり、更に500mlボトルのオリーブオイルも提供しています。

当社の全製品は、その特長をできるだけ維持するために濾過されていません。そのため、当社のボトルワインには沈殿物が見られるかもしれません。更に、近年当社のワイン醸造家であるファビオ・メッカと共に行った入念な研究により、当社のワイン熟成には、バリックではなく、500リットルのトノーを用いることに決定しました。

ワイン&オリーブオイル

オイル

Gratena Chianti DOCG

(統制保証付原産地呼称ワイン)

Siro Fifty

サンジョベーゼ50%、グラテーナ・ネーロ50%‐9ヵ月の新旧大樽熟成

Gratena nero

グラテーナ・ネーロ100%‐12ヵ月の新旧大樽熟成‐製造が行われない年もあります

オイル

モライオーロ(Moraiolo)、レッチーノ(Leccino)、フラントイオ(Frantoio)‐収穫後24~36時間ごとに搾油。